吃蟹是件风雅事,正确的吃蟹方式是这样的,误食有害健康哦

螃蟹要怎么吃?螃蟹的营养价值高吗?9、10月份是吃螃蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹,10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。

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农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴滑润。

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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

但是螃蟹也不是每个人都能吃,平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

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吃螃蟹的时候还需要注意,螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

其实吃螃蟹是非常有讲究的,下面文通网[WENTONG.ORG]带大家了解蒸蟹和吃蟹的具体操作。

步骤一 入锅

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两勺料酒+姜片+葱结+水,烧开

大闸蟹肚皮朝上入蒸锅

(把水换成啤酒也是不错的选择哟!)

步骤二 蒸

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关盖蒸20分钟

步骤三 蘸汁

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三勺香醋+一勺生抽+少许糖+姜丝(姜末)

蒸蟹是不是很容易!别看蒸蟹这么容易,吃起来可麻烦着呢!往往说吃蟹需要八大件,没有这些工具就得好好的学习徒手吃蟹的方法啦!

1.把蟹的肠掰下来,这个部分不能食用。

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2.揭开蟹壳,找到蟹壳里面的蟹胃并扔掉;再将蟹身两边的肺去掉。

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3.用筷子挑出蟹心,这是最寒的部分,不要食用。

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4.终于可以吃了!剪开蟹腿上段,中段戳入,顶出腿肉,蘸料,吃!

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5.掰开蟹身,食用蟹黄(蟹膏)和肥美的蟹肉;当然你也可以将肉取出来一次性蘸料吃,但是动作一定要快,不然就要凉了。

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6.最后一步也是相当重要的,吃完螃蟹之后喝一杯暖暖的姜茶!

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大诗人苏东坡说:“不食螃蟹辜负腹。”快买上几只螃蟹尝一尝吧!

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