夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉

夏季天气炎热,人们的食欲都会有所下降,今天就为大家呈上了这款夏季四款开胃食谱,让你大开吃戒透心凉,好吃的同时又不失营养,健康的身体从吃开始。

一、农家小炒肉

材料:五花肉400克,红尖椒2个,尖椒,食盐,葱,姜,蒜,生抽,豆豉辣酱,植物油适量

夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉

做法:

1.五花肉洗净,入蒸锅蒸20分钟左右,至筷子可以轻松插入。取出晾凉,切薄片(晾凉后比较容易切)

2.青红辣椒洗净对半切开,去掉种子,切斜刀。蒜切碎

3.锅里热油,放入五花肉煎至出油,肉收缩,放葱姜爆香,放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。(五花肉一煎会出油,所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过,太过了肉质会变干变硬。)

4.放入青红辣椒,加生抽和盐,翻炒一分钟,加蒜出锅即可(豆豉酱和生抽都有咸味,所以盐要适量。)

二、韩式辣炒年糕

材料:洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量

夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉

做法:

1.先将洋葱和红萝卜条一起煸炒, 煸炒出香味后下入蟹味菇, 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁;

2.再用这汤汁来煮年糕, 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可。

3.韩式辣炒年糕味道会有点偏甜, 一般会适量加点糖调味; 但可以根据个人喜好决定是否加糖。

三、菠萝排骨

材料:肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量

夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉

做法:

1.排骨冷水下锅, 加入姜片, 葱段和适量的料酒, 去除血沫;

2.锅中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色;

3.炒到糖完全融化,且变成棕黄色;

4.下入焯过水的排骨;

5.慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;

6.加入适量的水, 生姜, 葱段和干辣椒, 一起煮上二十分钟;

7.大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;

8.加入用盐水浸泡过的菠萝,

9.翻炒两分钟即可。

10.将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。

四、泡菜五花肉

材料:五花肉500克,辣白菜1小碗,食盐,葱,料酒,白糖适量

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做法:

1.五花肉洗净后切成薄片,加入盐,料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留

2.锅中加入少许油烧热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时转小火

3.五花肉盛出备用,锅中油留下少许,放入辣白菜炒出香味

4.然后倒入之前煎好的五花肉,调入辣白菜的汤汁和白糖,翻炒均匀,出锅放少许香葱即可

夏季四款开胃食谱 让你大开吃戒透心凉的制作方法就为大家介绍到这里,只要稍加练习相信各位就能熟练掌握。想要寻找更多饮食食谱,请认准文通网[WENTONG.ORG]。

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