推荐夏季六款舌尖美食 清热降火轻松瘦身

夏季很多人都会选择喝冷饮降暑,冷饮虽然好喝,也能解一时之暑,但不是长久之计,冷饮喝多了对我们的肠胃伤害很大的。那该怎么办呢?接下来小编就给大家介绍几款降暑的减肥美食,一起看看吧。

黄瓜拌豆皮

材料:黄瓜1根、豆腐皮1大张、食盐1小勺、酱油1小勺、蒜4瓣、香油数滴、白醋1小勺

做法:

1、干豆皮用温水泡发;黄瓜洗净切丝;大蒜捣成蓉,倒入酱油、白醋、香油、盐调成拌汁

2、豆皮捞出控水;将汁浇到豆皮上,拌匀装盘即可

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蛋黄焖苦瓜

材料:苦瓜2根、咸蛋黄1个、食盐1小勺、植物油适量

做法:

1、苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块

2、将咸蛋黄取出,放入容器中,用勺子碾碎

3、将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更加爽口

4、将泡好的苦瓜取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味

5、锅中倒入少量油,将咸蛋黄放入锅中,不停滑动,将蛋黄炒至化开

6、将苦瓜放入锅中,翻炒均匀,即可出锅

凉拌金瓜丝

材料:金瓜1个、食盐2小勺、醋1汤匙、鸡精3克、葱5克、姜2片、白糖3克、葱油1汤匙、鲜辣粉5克

做法:

1、将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝

2、金瓜丝加2小勺盐揉捻去粘液,再用凉开水洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用

3、加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料,放上葱、姜,淋上烧热的葱油,拌匀装盘即可

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苦瓜拌虾仁

材料:苦瓜2根、虾200克、食盐5克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、米醋5克、白胡椒粉3克、白糖3克、植物油1汤匙

做法:

1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟

2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用, 苦瓜对半剖开

3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉

4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀

5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可

凉拌菠菜

材料:菠菜1把、食盐5克、鸡精3克、花椒5克、生抽3克、细香葱5根、红椒5克、白芝麻5克、白糖5克、植物油1汤匙

做法:

1、菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段

2、锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀, 加少许白糖和生抽

3、锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要

4、热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出,然后热油浇在菠菜上,撒上红椒粒, 拌匀就可以装盘开吃了

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虾皮蒸冬瓜

材料:冬瓜500克、干香菇14朵、虾皮5克、食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克

做法:

1、干香菇提前用温水泡发至涨软洗去杂质后剁碎

2、冬瓜去皮,切成3毫米左右厚度的片,撒点盐腌制片刻

3、将冬瓜片码在盘中,撒上香菇碎,再撒上虾皮,锅中放入足量水,放入冬瓜用中小火蒸10分钟

4、出锅后趁热撒些葱花,将一勺生抽,少许麻油淋在上面即可

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