麻油猪肝的做法 大食谱教你怎么做

文通网[WENTONG.ORG]旨在为大家带来最健康的美食,今天就为大家呈上了这款麻油猪肝的做法 大食谱教你怎么做,好吃的同时又不失营养,健康的身体从吃开始。

麻油猪肝

麻油猪肝的做法 大食谱教你怎么做

材料

猪肝500克,老姜一块,黑麻油,米酒适量

做法

1)猪肝洗净,切片备用。

2)老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出。

3)猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。

家常麻油猪肝

麻油猪肝的做法 大食谱教你怎么做

材料

猪肝、牛奶、啤酒、盐、黑胡椒粉、生粉、醋、米酒、生抽、蚝油、麻油、洋葱、甜椒。

做法

1、猪肝洗净切片。

2、倒牛奶没过猪肝,浸泡30分钟。

3、这个时候可以把配菜祝备好,洋葱甜椒洗净切块。

4、另一个盆倒啤酒,大概半瓶左右,猪肝捞出到啤酒里,用筷子一个方向搅拌,会看到很多泡沫出来,再慢慢消失,猪肝中的血水就出来了。

5、倒掉啤酒,放一点点盐,黑胡椒粉,一点点生抽,上上色,一点生粉,帮助锁住水分,拌匀。

6、一锅水中火烧到有热气浮上,转小火,一块块放入猪肝,这一步叫作“养”

7、表面泛白就捞出,可以看到还有些血丝,这个时候只有七八成熟。

8、炒之前先要调一个汁,一勺醋,两勺生抽,少许糖,蚝油,米酒,生粉,搅拌均匀。

9、炒锅倒麻油,翻炒洋葱。

10、半熟时下甜椒同炒,这时候可以稍加些水,防止炒焦。

11、甜椒微软时倒入猪肝,翻炒至全部变色,倒入事先调好的汁,继续翻炒至熟即可。

自制麻油猪肝

麻油猪肝的做法 大食谱教你怎么做

材料

猪肝、杏鲍菇、老姜、麻油、盐、米酒。

做法

1、老姜拍碎 猪肝杏鲍菇切块备用。

2、麻油爆香老姜。

3、加入猪肝杏鲍菇一起拌炒,再倒入米酒煨煮几分钟即可起锅啰!

小贴士

1、爆香老姜不要开大火,否则会苦。

2、怕米酒味道太浓可以加一些水。

以上就是麻油猪肝的做法 大食谱教你怎么做的制作方法,不知道各位学会了吗?更多健康饮食食谱尽在文通网[WENTONG.ORG]。

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