8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米

文通网[WENTONG.ORG]为各位精心准备各类健康营养美食,本次为大家带来的是8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米,详尽步骤保证一学就会,为你诠释美味与健康的完美结合。

黑米粥的做法大全

一、八宝黑米粥

材料:米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米

做法:

1. 将桃仁去皮切丁,瓜元切丁,将红枣去核洗净。

2. 将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡,待它们水涨发后捞起装盘子。

3. 黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时。

4. 煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。

二、补血养颜黑米粥

材料:黑米 30克、粳米70克、 枣(干)20克、 银耳(干) 15克 、 芝麻 10克、 大豆 15克,红糖适量。

做法:

1.黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂,将红枣去核洗净。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。

3.待黑米及其他配料都足够松软之后,加入适量的红糖即可食用。

黑米粥的做法大全

三、冬日养生杂粮粥

材料:大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水各适量。

8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米

做法:

1.将所有材料洗净,放入锅中,加入足量水。

2.盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。

3.电磁炉发出声响,表示粥烧开了,它自动切断电源。这时,打开锅盖,选择“炒菜”模式,100度。

4.20分钟后,切断电源,盖上盖子焖一会儿,即可食用。

四、红豆黑米粥

材料:红豆,黑米,花生,红糖。

做法:

红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟,再加入红糖少许。

五、红枣玫瑰黑米粥

材料:黑米,白米,红糖,红枣十颗,干玫瑰花苞十几条。

8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米

做法:

1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水家足。

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。

4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化。

5.起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。

六、桂圆红枣黑米粥

材料:黑米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量。

做法:

1.干红枣洗净桂圆剥皮。

2.黑米和白米3:1的比例煮开。

3.软烂的时候加入红枣,桂圆,桂花煮十分钟。最后可加些冰糖调味。

七、香甜黑米粥

材料:黑米50g,糯米30g,鹌鹑蛋2个,红糖10g。

8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米

做法:

1.先将黑米略淘洗一下,用清水浸泡2个小时,鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。

2.将黑米和糯米放入砂锅内,加足量清水煮粥,待粥煮至浓稠软烂时,放入红糖稍煮片刻即可关火。

3.将鹌鹑蛋去壳放入煮好的黑米粥上做装饰即可。

八、南瓜黑米粥

材料:南瓜200克,黑米150克,大枣60克。

做法:

1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片。

2、将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

黑米的选购

1.看光泽:正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。

8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米

2.看米心:正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色。用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去。

3.看表皮:正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米。

4.看泡米水:正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。

好吃又营养的8种口味的黑米粥做法 如何选购黑米你学会了吗,赶快动手尝试一下吧。更多健康营养美食请关注文通网[WENTONG.ORG]。

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