烤西式羊排的做法 冬天吃点羊排补补身!

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烤西式羊排的做法 冬天吃点羊排补补身!

食材

法式羊排 400克,盐 2.5克,百草香料(多种混合的) 2.5克,黑胡椒 2克,橄榄油 15克

做法

1、准备好法式羊排400克,解冻,清洗干净,用厨房用纸吸除水分

2、用刀背把羊排两面躲几下(用猪排锤子敲几下也可以),不要躲得太厉害,羊肉很嫩,不能把羊肉躲碎了

3、制作腌制料:把百草香料2.5克、黑胡椒2克、盐2.5克与橄榄油15克混合在一起调成腌制料

4、将羊排倒入腌制料中,轻轻搅拌羊排与腌制料,让其充分混合,然后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上

5、在烤盘上铺好锡纸,把腌制好的羊排整齐的摆在烤盘中

6、烤箱设置温度190度先预热5分钟,将烤盘放入烤箱中层,烤25分钟左右,表面颜色变深,羊肉微缩即可出炉(根据自己烤箱可调节时间)烤制过程中不用翻面

注意事项

羊肉不要和南瓜一起吃,容易发生黄疸和脚气病。

羊肉不要和栗子一起吃,因为两者一起有时会引起消化不良和呕吐。

刚吃完羊肉不宜马上喝茶。

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